Anche questa è una realizzazione trovata sul libro di Richard Bertinet. L’impasto è quello base per pane integrale, sul libro sembra semplicissimo realizzare la forma a stella, ma… a me di precisa è uscita solo quella che vedete in primo
Panini Speziati del Marocco
Tra i regali natalizi c’era un libro (per me) meraviglioso, si intitola semplicemente “Pane“, l’autore è Richard Bertinet, editore Bibliotheca Culinaria. Il buon Richard vive in Inghilterra, pluripremiato, tiene anche una scuola sulla panificazione. Ovviamente il tutto con glutine si