La fonte glutinosa di ispirazione è il blog di Oxana Pane & Miele, ovviamente ho dovuto modificare tutte le farine e al posto della farina di segale ho usato il Brot-Mix Schar. Io il tahin lo uso per la verità,
Pane Integrale al Sesamo
Pane “Schüttelbrot” Senza Glutine
Sì sì lo so… “il” “Schuttelbrot a casa non si potrà mai fare”, “in ogni caso non verrà mai come quello che si mangia in loco…” ma questo che ho mangiato io ieri era buonissimo e forse anche qualcosa di più…