Diamo a questo gelato il suo vero colore, cioè quasi bianco… al che uno si chiede che cosa ci facciano mangiare in quello in vendita nelle gelaterie. Io credo di saperlo, ma preferisco sorvolare, tanto non cambia nulla, l’alternativa è
Gelato al caffè
E anche queste ricette sono state realizzate con due diverse gelatiere… Gelato al caffè 110 g di zucchero 20 g di glucosio 1 uovo intero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 tazzine di caffè ristretto freddo 150 g di