E’ una ricetta con glutine di Smpiu Brioche con lievito madre che ho adattato senza glutine… modificando qualcosina e son venute buone. Mi sono ricordata adesso che non ne avevo ancora inserito la ricetta qui sul blog. Brioche con lievito
Pitoni o Pidoni alla messinese senza glutine
Per realizzarli ho usato lo stesso impasto della Focaccia Alla Messinese Senza Glutine dimezzando la quantità di lievito madre… Io li ho cotti in forno, ma di rigore andrebbero fritti… ©Pidoni alla messinese senza glutine© Ricetta da me inserita