Piatto semplice, semplicissimo. Gustoso e leggero, da fare con le erbette di stagione. La mia versione è proprio quella base, forse la più antica senza cioè aggiunta di ricotta e uova alle verdure e con un involucro di leggerissima pasta
Frittatine di Mais
Giusto per mostrarVi le mie condizioni: sono fritta, “spiaccicata” come queste frittatine. Io non mi ammalo mai, nel senso che raramente mi viene l’influenza, questa volta però mi ha beccato mettendomi K.O. e siccome è davvero molto forte, mi raccomando