Tutta roba “profumosa”, anche se io la ricetta l’ho un pochetto pasticciata, perché non avevo le cime dei broccoli, solo il gambo sbollentato e surgelato… ho usato quello Ho anche approfittato per usare la pasta della Glunò, ditta artigianale senza
Risotto ai Pistacchi e Coriandolo
Amo i semi di coriandolo e la mia tentazione è di metterli ovunque, in questo risotto ci stanno divinamente… non mi ricordo da quale Cucina Moderna proviene… (a dire il vero neppure sono sicura che la rivista fosse Cucina Moderna