La mia risposta è: entrambi. L’ho sempre scritto ovunque: se non si hanno particolari problemi e si può quindi scegliere, è sempre meglio usare tutto quello che riusciamo ad avere a disposizione. Oggi, poi, la scelta è vasta, quando iniziai
Pane solo Psyllium e Farine Naturalmente Senza Glutine
Andiamo avanti con gli esperimenti facendo un pane con farine naturali e novità delle novità senza gomme usando come addensante una fibra: lo psyllium. Lo psyllium è il risultato dell’essiccamento e successiva macinazione dei semi dello Psillio, pianta erbacea annuale