Prima della ricetta un premio questo: donato da Sonia e adesso lo giro a (per la verità lo girerei a tutti!) Monica: che io riempirei di doni, eccezionale nel gestire una alimentazione complicatissima! Vale: a lei sempre va girato un
Il Cece “del Solco Dritto”
Trovati, provati, ottimi… Sono ceci coltivati nell’Alta Tuscia (l’antica Etruria) come il Fagiolo del Purgatorio Qui Il Cece “del solco dritto” … Il cece del solco dritto è espressione di una manifestazione di tradizione contadina: “La tiratura del solco dritto”