Preparata con un bellissimo cavolo rosso, genuino e coltivato da Claudiuccia! Come tutte le Minestre è coccolosissima! Le foto sono scurette, ma di sera per me è un’impresa… Ricetta dell’Enciclopedia della cucina italiana Minestra di riso e cavolo rosso Ricetta
Schiacciata ai Due Formaggi e Melanzane
Ho un po’ di melanzane da smaltire… ho usato quelle nere lunghe e per le farine sono andata a smaltimento dei pacchetti aperti… Un involucro sottile e friabile di pasta che racchiude un ripieno golosissimo! ©Schiacciata ai due formaggi