Quando i biscotti per la ricorrenza dei morti NON erano pipistrelli, zucche, dita di strega etc…, ma dolcetti della nostra tradizione. La ricetta è di Daniela (sarda DOC) tutta realizzata con farine naturali. PAPASSINI I Papassini per tradizione si preparano
Ciambelle Marinesi al Mosto d’Uva di Maria
E oggi tocca alla versione di Maria: sono sempre le ciambelle al mosto d’uva, tipiche di Marino (Castelli Romani). Realizzate con le farine naturalmente senza glutine 🙂 250 g di mix per impasti lievitati 4 – 5 g di xantano 1